ফ্রেঞ্চ ফ্রাই পেঁয়াজুর রেসিপি দেখুন



পেঁয়াজু, তবে একটু অন্যরকম। ইফতারে যারা পেঁয়াজু খেতে ভালোবাসেন, এভাবে একবার বানিয়ে দেখতে পারেন। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম

উপকরণ

ডাল (মসুর, খেসারি বা বুট) ১ কাপ


আদাবাটা আধা চা-চামচ


হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ


মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ


কাঁচা মরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ


লবণ স্বাদমতো


রোস্টেড তিল ১ টেবিল চামচ


বড় আলু ২-৩টা

প্রণালি

ডাল পরিষ্কার করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন।


২ ঘণ্টা পর ডাল ফুলে উঠলে পানি ঝরিয়ে বেটে নিন। বেশি মিহি করে বাটবেন না।


পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কুচি করে নিন।


বাটা ডালের সঙ্গে আদা বাটা, কাঁচা মরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, লবণ, রোস্টেড তিল, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া দিয়ে মেখে নিন।


আলুর খোসা ফেলে চিকন লম্বা করে কেটে নিন।


সামান্য লবণ দিয়ে অল্প সেদ্ধ করে নিন।


আলুর মধ্যে ডাল মুড়িয়ে ডুবে তেলে ভেজে নিন।

মন্তব্যসমূহ

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন

এই ব্লগটি থেকে জনপ্রিয় পোস্টগুলি

চলন্ত ট্রেন থেকে ফেলে দেয়া মতিউর বেঁচে আছে,

ছবি
🏠|সারাদেশ | ১৯ মে ২০২৫ সোমবার |৯:১০:পিএম 👤|স্টাফ করেসপন্ডেন্ট|দৈনিক স্বপ্নের পৃথিবী নিউজ| মাদারীপুর ঢাকা বাংলাদেশ| চুরি নয়,পাওনা টাকা চাওয়ায় ট্রেন থেকে ফেলে দেয়া হয় মতিউরকে দাবী পরিবারের  বগুড়ার আদমদীঘিতে চলন্ত ট্রেনের দরজার বাহির থেকে ঝুলিয়ে ফেলে দেওয়া হয় মতিউর রহমান (৪০) নামের এক ব্যক্তিকে। তিনি ট্রেনের নিচে পড়লেও প্রাণে বেঁচে যান। এরপর মুহূর্তেই ৩৫ সেকেন্ডের একটি ভিডিও সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে।  ভিডিওতে ভাইরাল মতিউরের বাড়ি নওগাঁর রাণীনগর উপজেলার পারইল গ্রামে। অনেকেই তাকে চোর এবং ছিনতাইকারী বলছেন। এতে ক্ষুব্ধ প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন মতিউরের পরিবারের সদস্যরা।  এর আগে রবিবার (১৮ মে) দুপুর সাড়ে ১২টার দিকে বগুড়া থেকে সান্তাহার অভিমুখী উপজেলার নসরতপুর স্টেশনে একটি কমিউটার ট্রেনে ঘটনাটি ঘটে। খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, মতিউর রহমান পেশায় একজন অটোরিকশাচালক ছিলেন। দুই বছর ধরে দূতাবাস এবং এজেন্সির মাধ্যমে বিভিন্ন দেশে লোক পাঠানোর কাজ করছেন। গত ২০ দিন আগে উপজেলার তালশান গ্রামের হেলালের ছেলে সজীব হোসেনকে সাড়ে ৪ লাখ টাকার বিনিময়ে সৌদি আরবে পাঠিয়েছেন। সৌদি আরবে গিয়ে সজীবের বৈধ কাগজ...
আরও পড়ুন

ডাকসু নির্বাচন: কে হবেন ভিপি, কে হবেন জিএস? জানা গেলো সম্ভাব্য প্রার্থীদের নাম

ছবি
  দীর্ঘ এক দশকেরও বেশি সময় পর ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় কেন্দ্রীয় ছাত্র সংসদ (ডাকসু) নির্বাচন ঘিরে ক্যাম্পাসে ফিরে এসেছে প্রাণচাঞ্চল্য। কে হবেন ভিপি, কে হবেন জিএস এই প্রশ্নে শিক্ষার্থীদের মধ্যে তৈরি হয়েছে তীব্র কৌতূহল ও আলোচনা। সম্প্রতি ঘোষিত তফসিল অনুযায়ী আগামী ৯ সেপ্টেম্বর অনুষ্ঠিত হবে বহুপ্রতীক্ষিত ভোট গ্রহণ। ঘোষণার পরপরই নির্বাচনী উত্তাপ ছড়িয়ে পড়েছে বিশ্ববিদ্যালয়ের আনাচে কানাচে। ক্যাম্পাস জুড়ে চলছে সম্ভাব্য প্রার্থীদের নিয়ে জোর আলোচনা। ভোটের মাঠে নামার প্রস্তুতি নিচ্ছেন বিভিন্ন ছাত্র সংগঠনের নেতাকর্মী থেকে শুরু করে স্বতন্ত্র মুখরাও। ভিপি ও জিএস পদের জন্য অন্তত ১৫ জন সম্ভাব্য প্রার্থীর নাম ইতোমধ্যে আলোচনায় এসেছে। এদের অনেকেই অতীতে ছাত্র আন্দোলনের নেতৃত্ব দিয়ে শিক্ষার্থীদের মাঝে পরিচিতি লাভ করেছেন। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় ছাত্রদলের সাধারণ সম্পাদক নাহিদুজ্জামান শিপন এবং যুগ্ম সাধারণ সম্পাদক আবিদুল ইসলাম খান এখন আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে। গণতান্ত্রিক ছাত্র সংসদের আবু বাকের মজুমদার ও আব্দুল্লাহ কাদের, ছাত্রশিবিরের আবু সাদিক কায়েম, ছাত্র অধিকার পরিষদের কেন্দ্রীয় সভাপতি বিন ইয়ামিন মোল্ল...
আরও পড়ুন

মাদারীপুরে এনসিপি নেতার আপত্তিকর ভিডিও ফাঁস

ছবি
 মাদারীপুর প্রতিনিধি,  এনসিপি নেতা আব্দুর রহিম। ছবি: সংগৃহীত মাদারীপুরে জাতীয় নাগরিক পার্টির (এনসিপি) নেতা আব্দুর রহিমের একটি আপত্তিকর ভিডিও সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ফাঁস হয়েছে। ৪৯ সেকেন্ডের ভিডিওতে তাকে এক নারীর সঙ্গে অন্তরঙ্গ অবস্থায় স্থানীয় একটি রেস্টুরেন্টে দেখা যায়। দলীয় সূত্রে জানা গেছে, আব্দুর রহিম জেলা এনসিপির কার্যকরী সদস্য। তিনি বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের সক্রিয় সদস্য ছিলেন। ভিডিও ফাঁস হওয়ার পর থেকে আব্দুর রহিমকে নিয়ে শুরু হয়েছে সমালোচনা। অনেকেই সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে আব্দুর রহিমের এমন কর্মকাণ্ডের নিন্দা জানিয়েছেন। ঘটনা প্রকাশের পর আব্দুর রহিম প্রথমে সাংবাদিকদের কাছে দাবি করেন, ভিডিওতে যাকে দেখা গেছে তিনি তার স্ত্রী। পরবর্তীতে গণমাধ্যমকর্মীরা রেস্টুরেন্টে থাকা ওই নারীর পরিচয় শনাক্ত করেন। এরপর আব্দুর রহিম ওই নারী তার স্ত্রী নয় বলে স্বীকার করেন। ভুল হয়েছে দাবি করে তিনি সংবাদটি প্রকাশ না করার অনুরোধ জানান। দলীয় সূত্রে জানা যায়, ভিডিওটি ভাইরাল হওয়ার পরে মাদারীপুর জেলা কমিটির সদস্যরা মৌখিকভাবে এনসিপির কেন্দ্রীয় কমিটিকে বিষয়টি জানিয়েছেন। তবে কেন্দ্রীয় নেতারা এখনও আব্দুর র...
আরও পড়ুন